Imaginez un croisement inattendu entre un classique de la cuisine italienne et une spécialité de la gastronomie indo-pakistanaise. Annoncée comme l'une des tendances culinaires de 2017, la pizza naan est à la fois économique et extrêmement simple à préparer. Un succès plutôt logique lorsque l'on voit l'engouement récent pour les curry, byriani et autres tandoori, qui traduisent un nouvel attrait pour les plats exotiques et souvent végétariens.
Le naan est l'un des pains traditionnels indiens, qui se décline en plusieurs versions. Nature, parfumé au cumin, à l'ail, à la coriandre ou garni de fromage (le célèbre cheese naan), il accompagne une grande variété de plats allant du poulet korma au dal de lentilles corail.
Pour préparer une pizza naan, il suffit de garnir un naan des ingrédients de son choix et de la cuire entre 8 et 10 minutes au four à 180°C.
Si vous souhaitez cuisiner vous-même le naan, voici une recette simple à réaliser, à base de farine de blé et yaourt, à aromatiser selon ses envies, à découvrir sur le blog "Aux délices du palais".
Pour les plus pressés, il est possible de trouver des naans tout prêts au rayon "pains spéciaux" ou cuisine du monde des supermarchés. La marque de référence reste Patak's mais il est possible également d'en dénicher chez Monoprix, Marks & Spencer (qui les décline sous plusieurs tailles et parfums) ou encore à décongeler chez Picard.
Le naan pizza s'adapte à tous les goûts et régimes alimentaires (sans gluten ou végétalienne) et peut fusionner les cuisines du monde entier. Ce principe de fast food hybride s'applique aussi aux spécialités arméniennes avec les Lavash Pizza, mais aussi aux pains libanais pour concocter des Pita Pizzas ou les pizzas tortillas pour une variante mexicaine.
Voici quelques idées originales de garnitures:
Version grecque avec de la feta, des légumes grillés et des olives kalamata.
Version végétarienne et sans gluten.
A l'avocat grillé et au poulet barbecue
Au thon et au pesto
Version thaïlandaise avec du poulet sauce cacahuète
Au chorizo, cheddar, tomates et ail
Naan à la farine complète au poulet, artichauts, fromage et pesto
Le naan est l'un des pains traditionnels indiens, qui se décline en plusieurs versions. Nature, parfumé au cumin, à l'ail, à la coriandre ou garni de fromage (le célèbre cheese naan), il accompagne une grande variété de plats allant du poulet korma au dal de lentilles corail.
Pour préparer une pizza naan, il suffit de garnir un naan des ingrédients de son choix et de la cuire entre 8 et 10 minutes au four à 180°C.
Si vous souhaitez cuisiner vous-même le naan, voici une recette simple à réaliser, à base de farine de blé et yaourt, à aromatiser selon ses envies, à découvrir sur le blog "Aux délices du palais".
Pour les plus pressés, il est possible de trouver des naans tout prêts au rayon "pains spéciaux" ou cuisine du monde des supermarchés. La marque de référence reste Patak's mais il est possible également d'en dénicher chez Monoprix, Marks & Spencer (qui les décline sous plusieurs tailles et parfums) ou encore à décongeler chez Picard.
Le naan pizza s'adapte à tous les goûts et régimes alimentaires (sans gluten ou végétalienne) et peut fusionner les cuisines du monde entier. Ce principe de fast food hybride s'applique aussi aux spécialités arméniennes avec les Lavash Pizza, mais aussi aux pains libanais pour concocter des Pita Pizzas ou les pizzas tortillas pour une variante mexicaine.
Voici quelques idées originales de garnitures:
Version grecque avec de la feta, des légumes grillés et des olives kalamata.
Version végétarienne et sans gluten.
A l'avocat grillé et au poulet barbecue
Au thon et au pesto
Version thaïlandaise avec du poulet sauce cacahuète
Au chorizo, cheddar, tomates et ail
Naan à la farine complète au poulet, artichauts, fromage et pesto
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