L'oeuf nuage, nouveau déjeuner vedette d'Instagram

Partager une photo de son petit-déjeuner sur Instagram fait partie du quotidien des foodies. Dans ce domaine, force est de constater que la tendance du moment est ce qu'on appelle un "cloud egg" sur Instagram.

Depuis quelques jours, les réseaux sociaux sont inondés de photos de ces oeufs gonflés et pourtant, la recette existe déjà depuis quelques années. Avec ses airs de nuages dont s'extrait un soleil, cette tendance s'explique peut-être par l'arrivée des beaux jours...

Have you ever made cloud eggs? This updated take on baked eggs yields the lightest, fluffiest egg whites and a perfectly runny yolk. ☁️ Tap @justataste for this Cloud Eggs on Toast recipe, just in time for #mothersday! . . . #cloudeggs #buzzfeast #EEEEEats #foodandwine #huffposttaste #RSlove #marthafood #mywilliamssonoma #feedfeed @thefeedfeed #brunch #tastingtable #breakfast #todayfood #instafood #bhgfood #MyAllRecipes #beautifulcuisines #f52grams #thekitchn #eggs

A post shared by Kelly Senyei - Just a Taste® (@justataste) on May 11, 2017 at 7:04am PDT

Concrètement pour réaliser des "cloud eggs", il vous faut seulement... des œufs. À en croire l'ensemble des commentaires sur Instagram la recette est simple. Il suffit de séparer les jaunes des blancs d'œuf, puis de monter les blancs en neige. Les faire cuire ensuite au four (230°) pendant 5 à 8 minutes sans oublier de laisser un trou au milieu. Ensuite insérer le jaune d'œuf dans le trou et faire cuire le tout 3 min. Vos "cloud eggs" sont prêts ! Libre à vous d'y ajouter d'autres ingrédients, comme du fromage ou du jambon.

☁ Cloud egg, smoked salmon, giant crumpet ☁ Thought I'd give cloud eggs a go seeing as everyone else is! Verdict? Pretty good, but I have a few tricks up my sleeve to make them even tastier . Who wants to see some more cloud egg breakfast creations? Method below: ☁ Preheat your oven to 180C. ☁ Grab two bowls, crack an egg and separate the yolk from the white.☁ Whisk the egg white until light and fluffy. ☁ Spoon the white onto a baking tray and create a well in the middle. Cook in the oven for 5 mins. ☁ Take out of the oven and add the yolk to the well in the middle. ☁ Cook for another 3 mins, remove from the oven and serve . Happy Friday! #whatiateforbreakfast

A post shared by Emily, 26, Suffolk UK (@whatiateforbreakfast) on May 11, 2017 at 11:41pm PDT

•Breakfast• ✔ #goodmorning #cloudeggs #goodvibes #breakfast #homesweethome #friday #kplifestyle

A post shared by @iamkristinapetrovic on May 12, 2017 at 12:21am PDT

Cette nouvelle tendance est par ailleurs plutôt bonne pour la santé, si vous n'y allez pas trop fort sur les ajouts. Les œufs sont remplis de protéines et peu caloriques. Selon les commentaires sur les réseaux sociaux, la recette est en tout cas délicate.

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